YENİ BİR BLOG DAHA

ARKADAŞLAR BUNDAN SONRA BLOGCU’ DAN YAYIN YAPACAĞIM .BU ADRESİMİ İSE YEDEK BLOGUM OLARAK TUTMAK İSTİYORUM.ZİYARET EDEBİLİRSİNİZ AMA İLETİŞİM İÇİN AŞAĞIDAKİ ADRESİMİ KULLANMANIZI RİCA EDERİM.

http://nurdaninmutfagi.blogcu.com/

PUDİNGLİ KEK

Yeni blogumdan ilk tarifimi veriyorum..İnşallah hayırlı olur.Blogspotun başına gelenler gelmez…

Bu kekin tarifi sevgili arkadaşım Banu’dan yani Kibele sofrasından…arkadaşımın tüm tarifleri harika…Diğer tarifleri için tıklayınız…Bu keki mutlaka deneyin derim , süper oluyor.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı süt veya su
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket puding ( ben çilekli kullandım)
• 2 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurta ve şeker mikserle çırpılır.Süt, yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.Toz halindeki puding, un, kabartma tozu ilavesiyle kek hamuru hazırlanır.Kalıp, yağlanıp, unlanır, hamur boşaltılır, 170 derecede pişirilir.

Puding olarak istenilen çeşit kullanılabilinir.Ben çilekli kullandım, çilek kokulu, hafif pembe,çok lezzetli bir kek oldu.Arkadaşıma tekrar teşekkürler..

CUMHURİYET BAYRAMI

BİZ CUMHURİYETİN NİMETLERİNDEN YARARLANDIK, YARARLANIYORUZ, ÇOCUKLARIMIZA DA BUNU YAŞATMAK BOYNUMUZUN BORCUDUR…

NİHAYET…

Herkese merhabalar…çoğunuzun bildiği gibi blogger’in yayını 4-5 gündür kesilmişti.Benim gibi Blogspottan yayın yapan pek çok kişi madur oldu.Neyse ki durum şimdilik çözülmüş gibi…Ama en kısa zamanda başka bir bloga taşınmayı düşünüyorum…
Biraz da bu durumun olumlu yanını görmeye çalışıyorum.Öncelikle bu iş beni bayağı sarmış onu anladım, sanki bir işimi yapmamış gibi hissettim 4 gün boyunca, sonra yakın çevremden ilgilenen çok oldu, demekki bayağı takipteyim…
Bir de ne kadar güzel arkadaşlıklar edindiğimi anladım.Tekrar böyle bir kesintinin yaşanmamasını diliyorum.Herkes sağlıkla istediği işi yapabilsin…

EVETTT…KALDIĞIMIZ YERDEN DEVAM EDİYORUZ…

( ÖĞRETMEN DEYİŞİYLE…)

ZÜMRÜT’ÜN SOFRASI

Bu fotoğraf cumartesiye ait ama ancak yayınlayabiliyorum.Okuldan arkadaşlarla toplantımızın ilki Zümrüt’ teydi.Arkadaşlarla yapılan muhabbetin tadı bir başkadır, hele de ortak pek çok konunuz varsa…Zümrüt’cüğüm de öyle güzel yiyecekler hazırlamış ki, güler yüzü ile harika bir evsahipliği yaptı bizlere , arkadaşımın ellerine sağlık…

Menüsü ise şöyleydi;

-mantı

-narlı bulgur salatası

-Yoğurtlu patates salatası

-Patlıcanlı çoban salata

-kabaklı tart

-buzluk böreği

-tahinli patlıcan ezme( benden)

-çilekli irmikli pasta

-Ağlayan pasta

TARİFLER İÇİN ÜSTLERİNE TIKLAYABİLİRSİNİZ…

TARİFLER AŞAĞIDA…

NARLI BULGUR SALATASI

Çok çok beğendiğim bu salatayı mutlaka denemelisiniz.Zümrüt’ün ellerine sağlık…

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 subardağı sıcak su
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay bardağı sızma zetinyağ( Selçuk’lu arkadaşım kendi yağlarını kullanmış)
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon suyu
• maydonoz
• yeşil soğan
• ceviz
• nar taneleri
• salatalık

Yapılışı:

Kuru soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda kavrulur, bulgur da eklenerek kavrulmaya devam edilir, sıcak su ilave edilir, ocaktan alınır su çekene kadar bekletilir.Zeytinyağ, limon suyu, nar ekşisi, iri doğranmış ceviz, doğranmış yeşillikler ve salatalık, tuz, nar taneleri ilave edilir ve karıştırılır.

KABAKLI TART

Zümrüt’ün bu tarifide çok güzel..ben daha önce denedim, tavsiye ederim…

Küçük boy yuvarlak borcam için; (büyük tepsi için yarım ölçü fazla yapılır)

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 ” ” süt
• 2 ” un
• 1 paket kabartma tozu( 1 çay kaşığı eksik)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Hamur yoğurulur, yağlanmış tepsiye kenarları yükseltilerek düzlenir.

üst için;

• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 kabak rendesi
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı süt
• karabiber, tuz
• kaşar rendesi

Soğan rendelenir ,sıvıyağda kavrulur, kabak rendesi, tuz, karabiber eklenerek biraz daha kavrulur.Ocaktan alınır, beyaz peynir eklenir.Bu karışım hamurun üstüne yayılır.Yumurta ve süt çırpılır, kabaklı harcın üstüne dökülür.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derece de pişirilir.Fırından çıkarmadan az önce kaşar rendesi konur.

TAHİNLİ PATLICAN EZME

Aslında güzel bir meze olan bu ezmeyi, ekmeklere sürerek de ikram edebiliyoruz…
Malzemeler:

• 3 patlıcan
• 1 küçük çay bardağı tahin
• 3-4 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• tuz
• 1 yemek kaşığı isot

Yapılışı:

Patlıcanlar közlenir, soyulur, ezilir.Tahin, limon suyu, tuz, ezilmiş sarımsak, isot ilave edilir karıştırılır.Tabağa düzlenir veya ekmeklere sürülür.

YOĞURTLU PATATES SALATASI

Malzemeler:

• 5-6 haşlanmış patates
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• yeşil soğan, maydonoz, dereotu
• tuz

Yapılışı:

Patatesler ezilir, süt ve yağ eklenerek az kavurulur.SErvis tabağına düzlenir.Üstüne mayonez eklenmiş yoğurt yayılır.En üste doğranmış yeşillikler serpilir.

Zümrüt’cüm eline sağlık..

BUZLU BÖREK

Malzemeler:

• 3 yufka
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 ” ” su
• üstü için yumurta sarısı
• istenilen bir iç

Yapılışı:

Su ve yağ karıştırılır.Yufkalara sürülerek 3 yufka üst üste konur.8′e bölünen yufkalara istenen iç koyularak sigara böreği gibi kapatılır.1 gece buzlukta bekletilir.yumurta sarısı sürülerek pişirilir.Börekler bu şekilde buzlukta hazır edilerek istenilen zamanda da pişirilebilir.